Ingredienti:
10 pomodori tondi maturi
3 scatolette di tonno sott'olio
150 gr. di formaggio da spalmare
10 olive verdi
capperi
erba cipollina
sale
paprika
Preparazione:
Lavare i pomodori e tagliarli a metà in senso orizzontale, svuotarli con uno scavino o con un cucchiaio. Salarli leggermente e capovolgerli, mantenerli così x circa un quarto d'ora in modo che perdano l'acqua in eccesso.
Nel frattempo, scolare il tonno, togliere il nocciolo alle olive e mettere i due ingredienti nel mixer insieme al formaggio cremoso e qualche cappero. Frullare il tutto fino a formare una mousse. Unire l'erba cipollina tritata finemente, amalgamare e riempire i pomodori. Servire con una spolverata di paprika.
